Taze yeşil fasulyeyi çok severim ama inanın bu versiyonu apayrı bir seviye. Yaz sofralarına şenlik getirecek farklı bir meze veya ara sıcak arıyorsanız, kesinlikle aradığınız tarif bu. Yoğurt sos, aromatik fasulyeler ve sıcak domates sosun kavuşması şiir gibi.
Fırında Yeşil Fasulye
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 kg yeşil fasulye
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı Tamari (glutensiz doğal fermente soya sosu)
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 orta boy küp küp doğranmış domates
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı Tamari (glutensiz doğal fermente soya sosu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Kırmızı acı biber
- Susam
Fırında yeşil fasulye için:
Yoğurt sos için:
Domates sos için:
Servis için:
Yapılışı
- Yeşil fasulyelerinin baş kısımlarını minicik kesip, kılçıklarından arındırıyoruz. Fasulyeleriniz benimki gibi ince ise doğrudan, çok kalın ise ortadan ikiye keserek kullanabilirsiniz.
- Kaynar tuzlu suya fasulyeleri atıp, 6-8 dakika haşlıyoruz; ve hemen çıkar çıkmaz buzlu soğukau ile şokluyoruz.
- Süzüp, kurulayıp, bir fırın tepsisi üzerine alıyoruz. İnce kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, susam yağı, zeytinyağı, soya sosu ilave edip; önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
- O esnada yoğurt sos malzemelerini bir kapta çırpıyoruz. Krema kıvamına gelmeli.
- Domates sos malzemelerini bir sos tenceresine alıp, kıvamlı bir sos olana dek 10-12 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
- Ve gerisi birleştirmek. Bir tabağa önce yoğurt sos, üzerine fasulyeler, en üste domates sos gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Servis anında kırmızı acı biber ve susam ilavesi çok yakışıyor.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
