Fırında Yeşil Fasulye

Yapılışı

1. Yeşil fasulyelerinin baş kısımlarını minicik kesip, kılçıklarından arındırıyoruz. Fasulyeleriniz benimki gibi ince ise doğrudan, çok kalın ise ortadan ikiye keserek kullanabilirsiniz.
2. Kaynar tuzlu suya fasulyeleri atıp, 6-8 dakika haşlıyoruz; ve hemen çıkar çıkmaz buzlu soğukau ile şokluyoruz.
3. Süzüp, kurulayıp, bir fırın tepsisi üzerine alıyoruz. İnce kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, susam yağı, zeytinyağı, soya sosu ilave edip; önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
4. O esnada yoğurt sos malzemelerini bir kapta çırpıyoruz. Krema kıvamına gelmeli.
5. Domates sos malzemelerini bir sos tenceresine alıp, kıvamlı bir sos olana dek 10-12 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
6. Ve gerisi birleştirmek. Bir tabağa önce yoğurt sos, üzerine fasulyeler, en üste domates sos gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Servis anında kırmızı acı biber ve susam ilavesi çok yakışıyor.
7. Afiyet olsun.