Brokoli yemenin en güzel formüllerinden birini açıklıyorum hemen buraya gelmelisiniz. Her şeyin tek tavada ve tek adımda hazırlandığı bu tarif hem pişirme metodu hem de sosuyla inanılmaz bir lezzet sunuyor. Uzakdoğu usulü sosları seviyorsanız buna bayılırsınız.
Fıstık Ezmeli Brokoli
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 orta boy brokoli
- 1/2 su bardağı içme suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susamyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1/2 kibrit kutusu taze zencefil
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
- 2 tatlı kaşığı susam
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal & kimyon
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi şekeri
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Kırmızı şili biberi
- Susam
Sosu için:
Servis için:
Yapılışı
- Brokolileri ise ağaçcık olarak kesiyoruz, sapları daha sonra çorba yapmak için ayırmayı unutmayın. Her bir ağaçcığı ortadan ikiye kesiyoruz. Böylece tavaya düz yerleşecek bir yüz elde ediyoruz her brokoli için. Tüm brokolileri düz yüzü tavaya gelecek şekilde yapışmaz tavaya dizip, yarım bardağı su ekliyoruz. Orta ateşe alıp, sadece suyla kapağı kapalı bir şekildr pişirmeye başlıyoruz. Her bir yüzü yaklaşık 4-5 dakika, toplam 10 dakika pişiriyoruz. Bu aslında basit bir haşlama & ızgara arası pişirme metodu oluyor. Brokoliler yeşil kalarak yumuşacık pişiyor.
- Bütün sos malzemelerini bir kasede karıştırıyoruz.
- Brokolilerin olduğu tavaya ilave edip, yüksek ateşte suyunu çekene kadar 3-4 dakika pişiriyoruz. Sos brokolilerin her bir hücresine yerleşiyor, inanılmaz bir lezzet bütünlüğü ortaya çıkıyor.
- Kırmıcı acı biber ve susam ile servis. Leziz.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
