Hadi beraber bakalım..
Göz Yumurta
Rated 5.0 stars by 1 users
Yapılışı
Yapışmaz, mümkünse küçük boyutlu bi’ tava edinin. Benimki 18 cm, WMF Mini Yapışmaz Tava. Yüzeyi yapışmaz kaplama, kolay temizlenebilir, fırında kullanıma uygun, mutfakta çok az yer kaplıyor.
Tavayı orta / kısık ateşte bi’ miktar ısıtın.
Sonrasında ise tavaya çok “az” yağ sürün. Yapın fazlasını mutlaka peçete ile alıp, her noktaya yaydığınıza emin olun.
Yumurtaları önce başka bi’ kaba, sarılarını patlatmadan kırın; sonra tavaya narince aktarın.
Tuz ve karabiber ile iyice çeşnilendirin.
Yine orta / kısık ateşte, üstüne bi’ kapak kapatarak 4-5 dakika pişirin. Kenarlarından bırakmaya başlayınca tamamdır. Daha uzun tutarsanız sarılar sertleşmeye başlar. Ocağın gücüne göre bu süre değişeceği için arada kapağı açıp kontrol etmeyi unutmayın.
Narince bi’ servis tabağına aktarıp, damak tadınıza göre lezzetlendirin, baharatlayın, tase otlarla zenginleştirin.