Havuç ve Turp Mezesi

Günün püf noktası:

• 2 büyük boy havuç
• 1 bağ turp - yaklaşık 10 adet

Pişirme sosu için:

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı doğal fermente soya sosu (Tamari)

Yoğurt sosu için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt (mümkünse süzme)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
• Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
• 5 dal ince kıyılmış dereotu

Servis için:

• Susam