Klasik bi’ zeytinyağlı enginar tarifi 🌸
Havuçlu & Patatesli Enginar
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 kırmızı soğan
- 2 havuç
- 3 küçük boy patates
- 4 enginar
- 1 yemek kaşığı un
- 1 portakalın suyu
- 1/2 limonun suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
-
Taze adaçayı
Servis için:
Yapılışı
- Soğanları piyazlık kesiyoruz. Havuçları sebze soyucu ile dilimliyoruz. Patatesi dilim dilim kesiyoruz. Yayvan bi’ tencereye enginar, soğan, un, portakal ve limon suyu, baharatlar, havuç, patates, zeytinyağı ve suyu sırayla yerleştiriyoruz. Orta ateşte ocağa, kapağı kapalı olarak alıyoruz. Fokurdayana kadar bir kaç dakika orta ateşte pişirip, fokurdayınca şöyle bi’ karıştırıp, kapağını kapatıp, kısık ateşe alıyoruz. 35-40 dakika bu şekilde pişiyorlar. Arada eşit pişmesi için tencereyi döndürmeyi unutmayın. Enginarlar süre sonunda iyice yumuşamış olmalı.
- Altını kapatıp, kapağı kapalı şekilde 10 dakika bekletiyoruz.
- Ben taze adaçayı ile servis ettim. Apayrı bi’ lezzet kattı.
- Afiyet olsun ☀️
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
