Hindistan Cevizli Keşkül

Çok sevdiğim “keşkül” tatlısına modern bi’ yorum bu. Rafine şeker de içermiyor. Sevdiğimiz lezzetlerin basit, hafif ve bedenimize saygılı versiyonlarını denemek ve tarifi yaratman benim için hem bi’ oyun hem de bi’ sınav gibi. Sonuç böyle güzel olduğunda da sınavından geçmiş çocuk kadar şen oluyorum. Öyleyse hemen tarife geçelim: Hindistan Cevizli Keşkül.

Hindistan Cevizli Keşkül

Rated 5.0 stars by 1 users

Malzemeler

1 litre badem sütü
1 yumurta sarısı
3/4 su bardağı hindistan cevizi şekeri
1 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı ham vanilya
3 yk file badem
1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
2.5 yk pirinç unu

Servis için:

3 yk Antep fıstığı

Sepete Git (0) Ödeme Sayfası

Yapılışı

Yumurta sarısı ve hindistan cevizi şekerini çırpıyoruz. Üstüne badem sütünü ekliyoruz.
Karıştırdıktan sonra sırasıyla badem unu, vanilya, file badem ve hindistan cevizi rendesini ekliyoruz.
Ocağa alıp, orta ateşte devamlı karıştırarak 15 dk pişiriyoruz. Bi’ yandan da pirinç ununu, bi’ kaç kaşık içme suyuyla açıp, tencereye azar azar ekliyoruz. Ve karıştırmaya devam.
Hafif akışkan ama bi’ yandan da boza gibi bi’ kıvama gelince tamamız. Kaplara servis edip, süsledikten sonra, dolaba soğumaya gönderiyoruz. Gerçi ben sıcak sıcak tadım yaptım ve bayıldım ama o ayrı mesele.
Şimdiden afiyet olsun.☀️
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.