#reklam
İpek gibi yumurtadan kahvaltı tostu
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 5 yumurta
- 4 dilim ekmek
- 1.5 avokado
- Yarım mandalinanın suyu
- Yarım limonun suyu
- Yarım kırmızı soğan
- Yarım Amasya elması
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Zeytinyağı
-
2 tk file Antep fıstığı
2 kişilik
Servis için:
Yapılışı
- Yumurtaları güzelce çırpıp, 2 kat üst üste koyduğumu boneden geçiriyoruz. Biraz Fransız omleti stili. Böylelikle tüm pürüzlerinden arınıp, ipek gibi bi’ yapısı oluyor. Tuz ve karabiber ile çeşnilendiriyoruz.
- Yapışmaz tavayı ısıtıp, zeytinyağı döküyoruz, peçeteyle yağı tavaya yayıp, fazlasını da böylelikle alıyoruz. Yumurtaları ekliyoruz. En kısık ateşte, üstü bi’ kapakla kapalı olacak şekilde, yaklaşık 10 dk pişiriyoruz. Pişince ortaya doğru katlayıp, 4 eşit parçaya ayırıyoruz.
- Soğanı piyazlık doğrayıp, tuz ile ovuyoruz. Üstüne sirke ekleyip, 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Avokadoyu çekirdek ve kabuklarından kurtarıp, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, mandalina ve limon suyu ve biraz da tuz ile eziyoruz. Elmanın kabuklarını soyup, incecik dilinliyoruz.
- Ekmek dilimlerini ısıtıyoruz.
- Ekmek üstü avokado ezmesi, sonra yumurta, sonra fermente kırmızı soğan, sonra tekrar yumurta, sonra elma dilimleri ve tekrar soğan olmak üzere katları çıkıp en üste Antep fıstığı serpiştiriyoruz; diğer ekmek dilimi ile de en üst katı kapatıyoruz.
- Farklı ve leziz bi’ opsiyon.
- Şimdiden afiyet olsun 🌈
