İrmik Tatlısı

Yapılışı

1. Süt, şeker, irmik ve hindistan cevizi rendesinş bi’ tencereye alıp; orta ateşte devamlı karıştırarak 8-10 dakika pişiriyoruz. Göz göz olduğunda tamamdır, ıcaktan alabiliriz.
2. Portakal ve limon rendesi ile vanilya ve hindistancevizi yağını ekleyip, tekrar karıştırıyoruz. Su ile tüm yüzeyini ıslattığımız bi’ kaba döküp, üstünü kapatıp; buzdolabına minimum 2 saat beklemeye gönderiyoruz.
3. Nar sosu için nar, limon suyu ve içme suyunu bi’ tencereye alıp 5-6 dakika kaynatıyoruz. Minik kaba nişastayı alıp, biraz suyla açıp; narların olduğu tencereye ilave ediyoruz. Karıştırmaya devam. Parlak ve akışkan ve kıvama geldiğinde tamamız. Bu sadece bi’ kaç dakika alacak. Sosu çnce blenderdan geçiriyoruz, sonra düzgeçten geçirerek bi’ kaba aktarıyoruz.
4. Bu esnada irmik tatlısı hazır, dolaptan çıkarıp bi’ bıçakla hafif kenarlarından rahatsız edip, daha sonra bi’ tabağa ters çeviriyoruz. Hemen ayrılmazda endişelenmeyin, bi’ kaç dakika oda ısısında ters şekilde bırakın, kendiliğinden ayrılacak.
5. Nar sosu, hindistan cevizi rendesi, antep fıstığı ile servis ediyoruz.
6. Bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun 💘