Isırgan Otu ve Közlenmiş Domates Soslu Spaghetti
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
1/2 paket No:5 Spagetti
- 2 bağ ısırgan otu
- 4 yemek kaşığı fındık
- 7 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 misket limonu suyu
- 2 yemek kaşığı içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 büyük boy domates
- 4 yemek kaşığı badem
- 5 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Deniz tuzu
Yeşil Isırgan Otu Sosu için:
Közlenmiş Domates Sos için:
Yapılışı
- Isırgan otlarını kaynayan suda otuz saniye bekletip buzlu suya alıyoruz. Güçlü bir blenderda ısırgan otu, fındık, sirke, limon suyu ve içme suyunu karıştırıyoruz. Blender çalışırken zeytinyağını yavaşça ekliyoruz. Bi’ kaba parmesanı rendeleyip, tu ve karabiber ile çeşnilendiriyoruz. Yeşil sosu peynirle kavuşturup, kenara alıyoruz.
- 200 dereceye ayarlanmış fırında, yağlayıp tuz ile çeşnilendirdiğimiz domatesleri ve sarımsakları 20 dakika pişiriyoruz. Domates ve sarımsaklar fırından çıkınca bi’ blendera aktarıp; badem, bal ve sirke ile kavuşturup, kremamsı bi’ dokuya gelene kadar karıştırıyoruz.
- 1/2 paket Barilla no:5 spaghetti makarnayı 8 dakika haşlıyoruz ve bir tavaya alıyoruz. Üzerine makarnanın haşlama suyundan bi’ kaç kaşık ve ısırgan otu sosunu ekliyoruz. Sosu makarnanın etrafını kaplaması için nazikçe karıştırıyoruz, 1-2 dakika yeterli.
- Servis aşamasına geçebilir. Bi’ kadenin altına domates sosunu ekleyip üzerine ısırganlı makarnayı yerleştiriyoruz. Üzerine biraz daha Parmesan rendesi ile servise hazır.
- Afiyet olsun.
