Basitlikte keramet vardır dedirten mis gibi bi’ tencere yemeği tarifi geliyor, hazır olun. Ispanak Yemeği!
Genelde her evde zaten pişer, sanırım ben biraz pişirme metodu ve baharatlarla ayrışıyorum. Ve bence bu tarif şahane oluyor.
Ispanak Yemeği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 bağ ıspanak (orta boy)
- 1 kırmızı soğan
- 1 su bardağı yaz domates sosu (yoksa 4 orta boy domates rendesi)
- 3 yk baldo pirinç
- 2 tk başbaşı bulgur
- Yarım su bardağı içme suyu
- Bir çay kaşığı zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Zeytinyağı
- Yoğurt
- Kırmızı acı biber
Servis için:
Yapılışı
- Bu çok sade bi’ tarif. Özellikle öyle olsun istedim, bilerek ve isteyerek. Ispanak lezzeti baskın olsun, her kaşıkta ağza gelsin diye.
- Soğanı piyazlık kesiyoruz. Tencereye alıyoruz. Üstüne domates sosu ekliyoruz. Onun da üstüne ıspanakları. Ben saplarını koparmıyorum, ıspanakları kesmiyorum. Büyük yapraklar ve saplarla ekliyorum. Bu görüntü pişince hoşuma gidiyor, her çatala adete spagetti gibi dolanıyor ıspanaklar. Ispanak yediğini anlıyorsun. Oh. Baharatları, tuz ve karabiberi ekliyoruz.
- En üste iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinç ve bulguru da ekledik mi tamamız. Suyu ekleyip, ocağı en kısığa alıp, kapağını kapatıyoruz.
- Aralarda çok değil 1-2 kere karıştırıp, sakince kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika. Pirinç ve bulgurlar pişsin diye o da, yoksa ıspanak çoktan pişti.
- Sıcak sıcak servis ediyoruz. Zeytinyağını tabaktayken ekliyoruz. Böyle taze taze kalıyor. Üstüne yoğurt. Acı biber.
- Afiyet olsun
- Tarif denerseniz @healthyfoodbreak etiketlemeyi unutmayın
- Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
