Sıcacık, akışkan, ekmek bandırmalık, bol sebzeli tarifleri sevenlere özel ♥️ Mevsim sebzelerini tüketmenin en keyifli yollarından biri. Tabi ki fırında graten yapmaktan bahsediyorum. Hem pişirme metodu hem de malzemeleriyle hafif mi hafif, yerken hiç pişmanlatmayan bir tarif. Buyrunuz gelsin.
Ispanaklı Balkabağı Graten
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1.5 su bardağı küp küp kesilmiş balkabağı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kaşığı zerdeçal & kimyon
- 1/2 bağ ıspanak
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 1.5 su bardağı bitkisel süt - ben badem sütü kullandım.
- 1.5 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu
Beşamel sos için:
Yapılışı
- Küp küp kestiğimiz balkabaklarını mısır nişastası, sarımsak, baharatlar, tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp; önceden ısıtılmış 180 derece fırında fan ayarında 20 dakika pişiriyoruz.
- Ispanakları incecik kesiyoruz.
- Beşamel sos için tüm malzemeleri bir sos tenceresinde karıştırıp, hiç kavurmadan, kısık ateşte ocağa alıyoruz. Devamlı karıştırarak koyı bir kıvam elde edene pişiriyoruz.
Son aşama her şeyi birleştirmek. Balkabaklarını fırından çıkarıp, üzerine ıspanak ve beşamel sosu ilave ediyoruz. Nazikçe karıştırıp, en üste rendelenmiş parmesan peyniri gezdiriyoruz. Tekrar fırına. 180 derecede bir 20 dakika daha.
- Sıcak sıcak servis.
- Afiyet olsun.
- #balkabagi #ispanak #graten #sebzeyemekleri #balkabağı
