Çikolata ve kestaneleri bıçakla kabataslak parçalara bölüyoruz.
Hindistan cevizi şekeri, kakao ve badem sütü ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Karışımı bi’ kapta benmari usulü eritmeye başlıyoruz. Yani kaynar su olan bi’ tencere üzerine suya değmeyecek şekilde oturtup su buharı ile eritiyoruz. Son aşamada blender ile geçerek pürüzsüz bi’ doku elde ediyoruz.
Pürüzsüz hale gelince hindistan cevizi rendesi ve badem unu ekleyerek, buzdolabında 1 saat dinlemeye bırakıyoruz.
1 saat sonunda çıkarıp, un kıvamına getirdiğimiz yulafı ekliyoruz.
Avucumuza ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlıyoruz.
Kakao koyduğumuz bi’ kaba yuvarlanan topları alarak, kabı çalkalayarak tüm topları kakao ile kaplıyoruz.
Bi’ sunum kabına üst üste gelecek şekilde dizip, tüm topların üstüne kabın dibinde kalan kakaoyu gezdiriyoruz.
Keyfimize göre süsleyip, yeni yıl sofrasına koyabiliriz. Her ısırıkta bi’ lezzet patlaması. Adeta kestaneli truffle’lar elde ediyoruz. Buzdolabında 1 hafta tazeliğini korur, ama en çok da yeni yıl sofrasına yakışır.
Şimdiden afiyet olsun 🎄🌈
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.
Kakaolu kestane topları
Rated 5.0 stars by 1 users
Malzemeler
35 top için
Kaplamak için:
3 yk ham kakao
Yapılışı
Hindistan cevizi şekeri, kakao ve badem sütü ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Karışımı bi’ kapta benmari usulü eritmeye başlıyoruz. Yani kaynar su olan bi’ tencere üzerine suya değmeyecek şekilde oturtup su buharı ile eritiyoruz. Son aşamada blender ile geçerek pürüzsüz bi’ doku elde ediyoruz.
Pürüzsüz hale gelince hindistan cevizi rendesi ve badem unu ekleyerek, buzdolabında 1 saat dinlemeye bırakıyoruz.
Avucumuza ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlıyoruz.
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.