Glütensiz, doğal tatlandırıcılı, içi yumuşacık ve dışı hafif kıtır bu muffinler, hem çocuklar hem yetişkinler için müthiş bir ara öğün. Bu tarifte kullandığım granola, filizlendirilmiş karabuğdaydan oluşan, meyve ve tohum bazlı, çocuklara özel hazırlanmış harika bir karışım. İçine kattığı kıtırtı ve doğal lezzet çok hoş. #işbirliği #reklam
Karabuğday Unlu Granola Muffin
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 adet büyük boy muz
- 2 yemek kaşığı badem ezmesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + 1 yemek kaşığı kalıpları yağlamak için
- 2 yemek kaşığı hurma özü
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı badem sütü
- 4 yemek kaşığı filizlendirilmiş karabuğday unu
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı karbonat
- 4 yemek kaşığı The Good Wild Kids Granola + 1 yemek kaşığı üzeri için
Sıvı malzemeler
Katı Malzemeler
Yapılışı
- Fırını 165°C alt-üst ayarda ısıtıyoruz. Muffin kalıplarımızı zeytinyağıyla yağlıyoruz.
- Muzu bir çatal ve ezici yardımıyla iyice eziyoruz. Üzerine yumurtayı, badem ezmesini, zeytinyağını, hurma özünü ve badem sütünü ekliyoruz. Karışımı güzelce çırpıyoruz.
- Ayrı bir kapta karabuğday unu, granola, yulaf ezmesi, tarçın, kabartma tozu ve karbonatı karıştırıyoruz. Hem kabartma tozu hem de karbonat kullanmak süngerimsi dokuya çok yardım ediyor, o sebeple bunu lütfen atlamayın. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyip spatulayla homojen olana kadar karıştırıyoruz.
- Kalıplara karışımı eşit şekilde paylaştırıyoruz, ama çok doldurmuyoruz: her kalıbı %70-75 oranında doldurmak yeterli.
- Üstlerine granolaları serpiştiriyoruz, yanmadan pişmesi için kıtır granola parçalarını hafif zeytinyağlayarak muffinlerine üzerine bırakmayı unutmayın. Toplamda 18–20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan muffinleri oda sıcaklığında 10 dakika dinlendiriyoruz, sonra kalıplardan çıkarıyoruz. Ilındıkça kıvam oturacak, içleri yumuşacık kalacak.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
