Karamelize Balkabağı

Name: Karamelize Balkabağı
Ingredients: 2 dilim balkabağı (ben 1/2 butternut kabağı kullandım); 1 kırmızı soğan; 2 dal biberiye; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı doğal fermente soya sosu (tamari); 1 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi; 2 diş sarımsak; Birer çay kaşığı kimyon &amp; zerdeçal; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; 3 yemek kaşığı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi; 1 çay kaşığı zerdeçal; 3 yemek kaşığı içme suyu; Susam

- Kış Sebzelerine Veda 3

Kış sebzeleri ile vedalaşmaya devam ediyoruz. “Sinkonta” olarak sıkça adını duymuş olabileceğiniz bir mezenin HFB yorumu bu. Mevsimi kapatmadan hemen deneyebilin çok isterim. Eğer balkabağı bulamazsanız da patates, havuç, kereviz gibi kök sebzelere bu sos acayip yakışır.