Biliyor musunuz bazen havucun hakkı yeniyor gibi hissediyorum. Havuç neden hep garnitür? Aslında tek başına da oldukça lezzetli, oldukça tatmin edici bi’ tabak olabilir. Mor, turuncu farketmez. Havucu alıp, güzelce baharatlandırıp, doğru çeşnilerle birleştirince. Acı, tatlı, tuzlunun mükemmel bi’ karışımı oluyor.
Havuçları soyup, ortadan ikiye kesiyoruz. Üstüne 1 adet ince doğranmış kırmızı soğan, deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber, zerdeçal, zencefil, kimyon, 3 yk glutensiz doğal fermente soya sosu (Tamari), 1 yk susam yağı, 3 yk zeytinyağı ekleyerek bi’ fırın kabına yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 40 dk pişiriyoruz. Taze kekik ve ince kesilmiş acı kırmızı biberle servis ediyoruz.
Afiyet olsun. ☀️
