Karamürver Jelibonları

Yapılışı

1. Su, karamürver özü, limon suyu ve agar agarı karıştırıyoruz. Agar agar ne derseniz, genelde vegan pastacılıkta hayvansal jelatin yerine sıkça kullanılan; tamamen bitkisel yapıda, alglerden elde edilen ve çocuklar dahil herkesin tüketmesinin güvenli olduğu bi’ mutfak ürünü diye özetleyebiliriz.
2. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp; bi’ sos tenceresinde, kısık ateşte, devamlı karıştırarak kaynatmaya başlıyoruz. Yaklaşık 10 dakika içinde kalınlaşıp, fokurdadığında kenara alıyoruz. 10 dakika daha soğumasını bekliyoruz. Ama dikkat, çok da fazla soğutmayın, kaplara aktarmadan sertleşmeye başlayabilir.
3. İnce uçlu bi’ şırınga yardımıyla silikon jelibon kaplarına aktarıyoruz. Bu çok bereketli bi’ karışım ve benim jelibon kabım hepsini içine alamadığı için alakasız başka silikon kapları da kullandım. Yeter ki lokmalık güzel şekillerimiz olsun.
4. Kaplar dolunca buzluğa 15 dakika soğumaya bırakıp; daha sonra kaplardan çıkarıp, temiz bi’ kavanoza alıyoruz.
5. Buzdolabında 1 hafta saklayabiliriz. Bittikçe yeniden yapmalık.
6. Şifa olsun.