Karnabahar Graten

Yapılışı

1. Karnabaharları ağaçcıklarına ayırıp, sirkeli suda bekletiyoruz. İyice kurulayıp, fırın kabına alıyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, zerdeçal, kimyom, deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile lezzetledirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
2. Bu esnada yulaf sütü, zeytinyağı, un, muskat, deniz tuzu ve karabiberi bi’ tencereye alıp; devamlı karıştırarak kıvam alana kadar 7-8 dakika içinde orta ateşte pişiriyoruz. Daha kıvamlı bi’ sos olmasını isterseniz 1.5 su bardağı da kullanabilirsiniz.
3. Peyniri rendeliyoruz.
4. Karnabaharları fırından çıkarıp, üstüne sosun hepsi ve peyniri yerleştirip; tekrar fırına gönderiyoruz. 20 dakika daha pişmeye ve lezzetlerin kaynaşmasına bırakıyoruz.
5. Daha sonra kırmızı acı biberle, sıcak sıcak servis.
6. Afiyet olsun.