Kase Tarifleri - Bölüm 2
Rated 5.0 stars by 1 users
Servis
2 kişilik
Günün püf noktası:
- 3 ya da 4 yumurta (keyfinize kalmış)
- 1 avokado
- 1/4 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı ev yapımı acı sos (tarifi gelecek)
- 1 su bardağı haşlanmış beyaz kinoa
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & zerdeçal
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & zerdeçal
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dilim kızarmış ekmek
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Çıtır kinoa için:
Yoğurt sos için:
Servis için:
Yapılışı
- Yumurtalı, fokur fokur kaynar içine biraz tuz atılmış (soyulmasını kolaylaştırsın diye) suya atıp, tam 6 dakika haşlıyoruz. Süre dolar dolmaz, kaynar sudan çıkarıp soğuk suya alıyoruz. Önce düz bi’ zeminde yuvarlayıp, sonra hassasca kabuklarından ayırıyoruz.
- Çıtır kinoa bu tarifin alameti fahrikası diyebilirim; bu methodla kendisini hazırlayıp salataları ve çorbalara ve istediğiniz her yere kullanabilirsiniz. Glutensiz kruton keyfi sunuyor 😍 Hazırlamak için öncelikle kinoayı yıkayıp, kaynar tuzlu suda orta ateşte yaklaşık 30 dakika haşlıyoruz. Sonra süzüyoruz. Fırın kabına alıp, zeytinyağlayıp, baharatlayıp önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 45 dakika (ara ara çıkarıp karıştırarak) pişiriyoruz. Yanmadan, her noktası eşit kızarmalı.
- Yoğurt sos için tüm malzemeleri geniş bi’ kaba alıp çırpıyoruz.
- Gerisi evet, işin en güzel kısmı. Alta yoğurt sos. Üstüne çıtır kinoalar, üstüne ortadan yarılmış akışkan yumurtalar ve avokada dilimleri. Biraz zeytinyağı, tuz, biber.
- Afiyet olsun 🫶🏻
