Çok bilinen bir tarif olduğu için yaparken çekmek bile aklıma gelmemiş ama bu 2 püf noktası ile zenginleşmiş tarif kesinlikle size ulaşmalıydı. Sayesinde çocuklara hem brokoli hem de kinoa yedirebilmek gerçekten büyük başarı zira hem çok kıvamlı hem de çok lezzetli oluyor. Sadece çocuk değil, büyükler de bayılır, söylemiş olayım.
Kinoa ve Brokolili Yoğurt Çorbası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 5 tepeleme yemek kaşığı ev yapımı yoğurt
- 2 tepeleme kaşığı buğday unu
- 1 tam yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 -5 su bardağı içme suyu (800ml - 1 litre)
- 1 su bardağı önceden haşlanmış beyaz kinoa
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
-
Haşlanmış ve ince kıyılmış brokoli
Servis için:
Yapılışı
- Yoğurt ve yumurtayı tencereye alarak henüz ocağı açmadan birbirine tamamen geçecek şekilde çırpıyoruz. Ununu ilave edip, çırpmaya devam. Zeytinyağını da ekliyoruz.
- Ocağa alıp, kısık ateşte yaklaşık 7-8 dakika hiç çırpamayı bırakmadan, hep karıştırarak pişiriyoruz. Bu önemli, yoksa dibi tutar. Krema gibi yoğun bir kıvam oluyor, kıvamı hayal etmek isterseniz aklınıza başemel sosu getirin. Bu aşamada suyunu yavaş yavaş, çırparak ilave ediyoruz. Haşlanmış kinoayı ekliyoruz.
- Devamlı karıştıtarak orta / kısık ateşte 10-15 dakika daha pişiriyoruz. Tamamen yoğunlaştığında tamamız.
- Ocağın altını kapatınca tuz, biraz karabiber ve nane ilave ediyoruz.
- Bu esnda brokolileri içme suyunda maksimum 7 dakika kaynatıp, soğuk sudan geçiriyoruz. Servis anında bir kaç dal alıp, incecik kıyarak tabağa ekliyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
