Fırında falafel, inanılmaz lezzeti ve yapım kolaylığıyla kalbinizi çalacak. Resmen yoğun günlerde yapmak için bir kurtarıcı tarif. Yanına salata veya dürüm ile servis edebileceğiniz gibi benim gibi sadece yoğurt sos ile de tüketebilirsiniz. #isbirligi
Kızartma Olmayan Falafel
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 su bardağı kuru nohut
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 dal maydanoz
- 5 dal taze nane
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı + pişirirken üstüne gezdirmek için
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı un
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı içme suyu
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Sos için
Yapılışı
- Nohutları üzerini geçecek kadar su ve 1 yemek kaşığı elma sirkesiyle geceden minimum 12 saat bekletiyoruz. Bu tarifin tek oyalayan kısmı bu Ardından süzüp doğrayıcıya alıp, püre kıvamına getiriyoruz. Daha sonra soğan, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar ile tekrar karıştırıyoruz. Karışımı bir kaseye aktarıyoruz.
- Maksimum aramı alabilmek adına maydanoz ve taze naneyi de tuz ve zeytinyağı ile parçalayıp harca ilave ediyoruz. Un ve karbonat ilave edip, tüm harcı köfte yoğuru gibi karıştırıyoruz.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Airfryer haznesine dizip, üzerine eser miktarda zeytinyağı gezdiriyoruz. 180 derecede, 15 dakikada pişiyor. Veya aynı işlemi yağlı kâğıt serdiğiniz bir fırın tepsisinde çnceden ısıtılmış 180 derece fırında fan ayarında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar da pişirerek yapabilirsiniz.
- Sos için tüm malzemeleri çırpıyoruz. Falafelleri yoğurt sosla birlikte servis tabağına alıyoruz.
- Afiyet olsun!
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
