Bazı tarifler var ki öylesine kendiliğinden ortaya çıkıyor. Dolapta ne varsa, ne bozulmadan tüketmek istiyorsam, karnımız ne kadar açsa, ruh halimiz nasılsa.. Onlarca değişkene bağlı yani ☺️ Bu tarif dün bozulmasın diye kurtarmak istediğim yufka, ıspanak ve peynir ile ortaya çıktı. Kapanışta hava karardığı için normalde paylaşmayacaktım ama öyle leziz oldu ki, hemen herkes denesin istedim 🥹
Kolay Ispanak Böreği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 3/4 yufka
- 500 gr ıspanak
- 2 yumurta
- 1 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gr mozzerella peyniri rendesi (4 kibrit kutusu kadar)
- 1 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- Birer çay kaşığı deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & zerdeçal & kimyon & karbonat
Yapılışı
- Hazırlaması 10 dakika, pişirmesi 30 dakika bi’ tarif bu. Önce sıvı malzemeleri geniş bi’ kaba alıyoruz. Yani, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve sirke. Karbonat hariç tüm baharatları ilave ediyoruz; tamamen karışıp kremamsı bi’ kıvamı olana dek çırpıyoruz.
Ispanakları yıkayıp, kabataslak kesiyoruz. İnce olmasına hiç gerek yok, aksine kalın olsun ki pişerken çok yok olmasın. Sıvı karışıma ıspanakları ekleyip karıştırıyoruz. Karbonatı ekliyoruz (sona yakım ekleniyor ki etkisi maksimize olsun). Yufkayı bi’ makas yardımı ile karışımın içine şeritler halinde kesiyoruz. Makas yoksa bıçakla da kenarda kesip ilave edebilirsiniz. Peyniri de bu aşamada ilave edip (bu arada dilediğiniz herhangi bi’ peynir olur); tüm karışımı nazikçe karıştırıyoruz.
- Bi’ fırın kabıya ya da borcama olduğu gibi bırakıyoruz; başka hiç bi’ işleme gerek yok. Ve evet içindeki ıspanaklar çiğden kullanılıyor.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fan ayarında 30 dakika pişiyor.
- Sıcacık servis. Afiyet olsun💚
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
