Tek başına hem leziz hem doyurucu bir öğün olsun - özellikle akşam yemeği ve hatta davet yemeği - tüm lezzetler bir araya geldiğinde her çatalda mutluluk versin diyorsanız aradığınız tarif bu olabilir.
Köz Kapya Biberli Şehriye Pilavı ve Hardal Soslu Izgara Somon
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi çekeri
- 2 dilim somon
- 1 çay kaşığı baharat karışımı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 2 kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı şehriye
- 800 ml sıcak içme suyu
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 1/2 limonun suyu
- 1/2 limonun kabuğu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Ekstra hardal sos
- Ekstra zeytinyağı
- Limon dilimleri
- İnce kıyılmış maydonoz
Hardal soslu somon için:
Köz kapya biberli şehriye pilavı:
Servis için:
Yapılışı
- Hardal sos malzemelerini karıştırıyoruz. 2 tatlı kaşığı kenara ayırıyoruz.
- Somonları tuz, karabiber ve sevdiğimiz baharatlar ile kaplayarak lezzetlendiriyoruz. Hardal sosu tüm yüzeylerine gezdirerek balıkları sosla kaplıyoruz.
- Balıkları önceden ısıttığımız ızgaraya alarak her bir yüzeyini üçer dakika pişiriyoruz.
- Bu esnada paralelde şehriye pilavını yapıcaz. Dilerseniz planlama olarak pilavı balıktan önce yapabilirsiniz. Kapya biberleri ortadan ikiye keserek ızgarada közlüyoruz. Zeytinyağı, soğan ve sarımsak ile beraber doğrayıcıdan geçirip pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz. Yapışmaz bir tavaya alarak üzerine şehriyeleri alıyoruz. Bir kaç dakika orta ateşte tüm lezzetleri karıştırıyoruz. Daha sonra suyunu ilave edip, önce fokurdayana dek orta ateşte daha sonra kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte 10-12 dakika pişiriyoruz. Altını kapatınca limon suyu, limon kabuğu, rende parmesan peyniri ve zeytinyağı ilave ediyoruz.
- Geniş bir kaseye önce pilavı, üzerine somonları alıyoruz. Hardal sos, ekstra zeytinyağı ve ince kıyılmış maydonoz ile beraber servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
