Aslında bu tarifin amacı biraz da fırında köz patlıcan nasıl yapılır onu anlatmak. Hiç ocak üstüne yakmakla falan uğraşmadan, tamamen aynı tatmini alacağınıza söz veriyorum. Bu salatayı çok aç olduğum bi’ akşam kendim için yapmıştım ve inanın tadı damağımdan gitmiyor.
Köz Patlıcan Salatası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 3 patlıcan
- 1 domates
- 1 sivri biber
- 1/2 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı + patlıcanları yağlamak için
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Patlıcanları kabukları ile beraber ortadan ikiye kesiyoruz. İç yüzeyine birbirini kesecek şekilde baklava desenli çizikler çiziyoruz. Yine iç yüzeyi elimizle tuzluyoruz. Hem iç hem de dış yüzeye zeytinyağı gezdirip; iç yüzeyleri fırın tepsisine değecek şekilde yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika pişiriyoruz.
- Çıkardığımızda ters çevirip, bi’ kaşık yardımıyla tüm etki kısmı kabuktan ayırıyoruz. Ve işte tamam, buyrunuz fırında köz patlıcan hazır. Bu kadar kolay.
- Salatanın geri kalan kısmı için ben sulu mu sulu bi’ domatesi küp küp kesip, sonra kıydım. Aynı işlemi biber için de yaptım. Daha sonra tüm sebzeleri tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağı ile bağlayıp, karıştırdım ve servis.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
