Bazı sofralar vardır, sadece yemek değil, anı da biriktirir. Benim için en sevdiğim bir tabak yemek ve yanında en sevdiklerim olunca işte tam da o sofra oluyor. Aile tadında. Bir tabak Spaghetti ile ne kadar mutlu olunursa işte o kadar mutlu olduğumuz, annem ve Akya ile hep beraber kız neşesi eşliğinde bir gündü. Geriye sadece makarnanın keyfini sürmek kaldı. Bu tarif bizden size gelsin ♥️ #işbirliği
Köz Sebzeli Spaghetti
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 paket spaghetti
- 2 kırmızı kapya biber
- 2 büyük domates
- 5 diş sarımsak
- 1/2 limonun kabuğu
- 4yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- Deniz tuzu& taze çekilmiş karabiber
- Manda mozzarella peyniri
- Taze fesleğen yaprakları
- Ekstra zeytinyağı
- Ekstra parmesan rendesi
- Taze çekilmiş karabiber
Servis için
Yapılışı
- Kapya biberleri ve domatesleri ortadan ikiye kesiyoruz. Sarımsakları bütün halde bırakıp hepsini bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiber serpiyoruz.
- 20-25 dakika, önceden ısıtılmış 180 derece fırında dan ayarında közlüyoruz.
- Sebzeler fırından çıkınca doğrayıcıya alarak pürüzsüz bir kuvama getiyoruz. Genişçe bir tavaya alarak zeytinyağı, limon kabuğu, deniz tuzu, karabiber ilave edip, yeniden ocağa alıyoruz. Tüm lezzetler kısık ateşte harmanlanmaya devam ediyor. İpek gibi pürüzsüz, parlak bir sos haline getiriyoruz.
- Bu sırada spaghettiyi bol tuzlu suda al dente olacak şekilde haşlıyoruz. Haşlama suyundan 2 kepçe ayırıyoruz.
- Sosun olduğu tavaya haşlanmış spaghetti, rendelenmiş parmesan peyniri ve ayırdığımız makarna suyundan biraz ekleyerek orta ateşte 2-3 dakika çeviriyoruz. Nazikçe karıştırıyoruz. Makarna sosla tamamen bütünleştiğinde ocaktan alıyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz. Üzerine manda mozzarella parçaları, taze fesleğen yaprakları, birkaç damla iyi zeytinyağı ve ekstra parmesan serperek tamamlıyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
