Kumkuatlı Brüksel Lahanası Tarifi

Yapılışı

1. Brüksel lahanalarının baş kısmını kesip, ortadan ikiye bölüyoruz. Çok ufakları bölmeden de tutabilirsiniz. Sarımsakları ufak parçalara bölüyoruz. Tüm sebzeleri bi’ fırın kağıdı üzerine alıp; kimyon, zerdeçal, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile lezzetlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişmeye gönderiyoruz.
2. Kumkuat, sarımsak ve biberleri olabildiğince ince kesip tuzla ovuyoruz. Sirke, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip, lahanalar fırındayken, 30 dakika boyunca kenarda fermente ediyoruz.
3. Lahanalar fırından çıkınca bi’ tabağa alıp, hemüz sıcakken üstüne fermente kumkuatları gezdiriyoruz.
4. Ilık, farklı, apayrı bi’ salata elde ediyoruz.
5. Afiyet olsun 🌈