Bu salata gerek sosu, gerekse üstüne eklenen lezzet katlayıcıları ile semizotunu apayrı bi’ seviyeye çıkarıyor. Böyle salatalarda ben kuru meyve ve sebze çok seviyorum. Çünkü meyve ve sebzeleri doğru şekilde kurutmak sadece ömürlerini artırmıyor aslında lezzetlerini de katlıyor. Mis kokulu, çıtır bi’ doku katıyor mesela bu salataya.
Meyve ve sebze kurutucuları düşük ısıda, uzun süre sebze ve meyvelerin içindeki suyu buharlaştırır; kuruturken vitamin ve mineralleri de muhafaza eder. O sebeple de renkler ve kokular mis gibi taze kalır. Yani çok severim, yani tam benlik.
Kurutucu kulanırken ise raflara yapışmayan kıtır kıtır lezzetler için önce kurutacağınız meyve ve sebzelerin suyunu havlu kağıtla almayı ve rafları da hafif yağlamayı unutmayın. Bu da dev püf noktasıdır.
Bu tarifteki çilek ve domatesler kuruyunca semizotunu bi’ kaseye dizdim. Sos malzemelerini karıştırdım. Semizotu, üzeri sos, üzeri çilek ve domates, üzeri kırmızı soğan turşusu, üzeri file Antep Fıstığı. Leziz ötesi leziz, taze ötesi taze 🫶🏻
Afiyet olsun 🌸
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
