Kuşkonmaz Çorbası

Name: Kuşkonmaz Çorbası
Ingredients: 10-12 adet kuşkonmaz; 1 enginar (ben donmuş kullandım buzluktan); 1 patates; 1 kırmızı soğan; 3 diş sarımsak; 800 ml içme suyu; 1/2 çay kaşığı deniz tuzu &amp; tazr çekilmiş karabiber &amp; zerdeçal; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 limon suyu; Dağ kekiği; Parmesan peyniri; Ekstra zeytinyağı ve deniz tuzu; Kırmızı biber

Mevsimi kaçmadan denenecekler listenize alınmalı. Demir ve Atlas’tan (ki Atlas artık mercimek çorbası bile içmeyi reddediyor ☹️) tam not alması bu çorbayı 1000 kere daha sevmem için bi’ sebepti, eminim siz de çok seveceksiniz.

Kuşkonmaz Çorbası

Rated 5.0 stars by 1 users

Malzemeler

10-12 adet kuşkonmaz
1 enginar (ben donmuş kullandım buzluktan)
1 patates
1 kırmızı soğan
3 diş sarımsak
800 ml içme suyu
1/2 çay kaşığı deniz tuzu & tazr çekilmiş karabiber & zerdeçal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu

Servis için

Dağ kekiği
Parmesan peyniri
Ekstra zeytinyağı ve deniz tuzu
Kırmızı biber

Yapılışı

Tüm malzemeleri birbirine benzer bıyutlarda kesip bi’ tencereye alıyoruz. Oda sıcaklığındaki suyu (böylece yavaş yabaş kaynarken lezzetleri açığa çıkarıyor) ve baharatları ilave ediyoruz.
Kapağı kapalı şekilde 25 dakika orta ateşte kaynıyor.
Blenderdan geçirip, zeytinyağını ilave ediyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. Fazla ekşi sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz veya daha az limon suyu sıkabilirsiniz, ben çok yakıştırdım bu reçeteye kendisini.
Sonrası servis, afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.