Kabak çorbası sadece diyet yaparken yenmez aslında bakarsanız tek başına bile sofranın yıldızı olabilir. Bu bol sebzeli, yoğun tarifi denedikten sonra eminim ne demek istediğimi siz de anlayacaksınız.
Besleyici Kabak Çorbası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 büyük boy kabak
- 1/2 su bardağı taze bezelye
- 1 yemek kaşığı un
- 800ml - 1L içme suyu
- 5 dal dereotu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı besin mayası (opsiyonel)
- 2 yemek kaşığı badem özü konsantresi (opsiyonel)
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Esktra dereotu
- Ekstra zeytinyağı
Servis için:
Yapılışı
- Tüm sebzeleri yıkayıp, soyup, kabaca parçalara ayırıyoruz. Ne kadar ufak ve benzer boyutlarda olurlarsa tabi ki daha rahat pişerler.
- Geniş bir tencereye alarak üzerine bezelye, un, baharatlar, tuz, karabiber ve suyunu ilave ediyoruz.
- Orta ateşe alarak tüm sebzeler yumuşayana dek 15-20 dakika pişiriyoruz.
- Kenara alınca zeytinyağı, besin mayası ve badem özünü ilave ediyoruz. Eğer besin mayası ve badem özü yoksa atlayabilirsiniz ama ilave etmek mütiş kıvam ve lezzetin yanısıra vitamin ve mineral miktarını da çok güzel arttırıyor.
- Bu aşamada pürüzsüz olacak şekşlde blenderdan geçiriyoruz. Sonrasında dereotu ilave edip, bir tur daha çekiyoruz.
- Ekstra dereotu ile servis.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
