Kuşkonmaz sofralara bence daha çok gelmeli. Kendisini kocaman bir öğüne çevirmenin en leziz tariflerinden biri de bama sorarsanız salata, pilav ve makarna çeşitleri. Bu kuskus tarifi gerçekten her çatalda insanı mutlu ediyor, deneyin.
Kuşkonmazlı Kuskus
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 bağ kuşkonmaz (yaklaşık 10 adet)
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı kuskus
- 1/2 limonun kabuğu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2.5 su bardağı (500ml) kaynar içme suyu
- 4 dal ince kıyılmış yeşil soğan
- 3 dal ince kıyılmış maydanoz
- 1 dal ince kıyılmış nane
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Ekstra zeytinyağı
- İnce kıyılmış maydanoz
- İnce kıyılmış maydanoz
- Limon kabuğu rendesi
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Servis için:
Yapılışı
- Soğan, yeşil soğan ve sarımsağı incecik kıyıp yapılmaz bir pilav tenceresine alıyoruz. 1/2 su bardağı su eklemesi ile yüksek ateşte suyunu çekene dek soteliyoruz.
- Kuşkonmazların sert sap kısmını kesiyoruz. Kalan kısmını 1 cm’lik parçalar halinde dilimliyoruz.
- Soğanlar yumuşatınca tencereye kuşkonmaz, kuskus, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı, tuz ve suyu ilave ediyoruz.
- Kapağı kapalı bir şekilde yüksek ateşte fokurdayana dek 5 dakika kaynatıyoruz. Kısık ateşe alıp, suyunu çekene dek, 12-15 dakika daha pişiriyoruz.
- Tencereyi suyunu çektiğinde kenara alıp, henüz sıcakken ince kıyılmış maydanoz ve nane ilave ediyoruz. Bu aşamada lezzet testi yapıp, ekstra tuz ve zeytinyağı eklemesi yapabilirsiniz. Parmesan peynirini rendeleyip, sıcak sıcak servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
