Her öğün olsa yerim diyeceğim, mükemmel birleşim. Ev yapımı mayasız lavaş, içi akışkan omlet ve domates salatası. Bi’ insan daha ne ister?
Lavaşlı Yumurtalı Kahvaltı Kasesi
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 7 tepeleme yemek kaşığı un + açarken kullanmak için
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı içme suyu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 4 yumurta
- 2 kibrit kutusu kadar parmesan peyniri rendesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tava için)
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 4 kiraz domates
- 1 salatalık
- 2 yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Lavaş için (4 adet):
Akışkan omlet için:
Domates salatası için:
Yapılışı
Lavaş malzemelerini geniş bi’ kapta birleştirip, çırpıcı ile birbirine yedirdikten sonra; elimizle toparlanana kadar yoğuruyoruz. Üstüne biraz daha un serpip, bezle kapatıp, 15 dakika beklemeye bırakıyoruz.
Daha sonra 4 eşit topcuğa bölüp; hafif unlayarak yuvarlak şeklinde açıyoruz. İskambil kağıdı kalınlığında olmalı. Şekli düzgün olmazsa benim gibi kalıpla yuvarlaklar keserek de düzgün şekil çıkarabilirsiniz.
- Isıttığımız yapışmaz tavaya alıp, her bi’ yönünü 3-4 dakika pişiriyoruz. Yanmadan kabarcıklar çıkarmalı, arada da siz ters yüz etmelisiniz.
Yumurtaları geniş bi’ kaseye kırıp, tuz ve karabiberle iyice çırpıyoruz. Havalı bi’ omlete sahip olmanın bi’ numaralı kuralı bu. Daha sonra iyice ısınmış ve zemini çok az yağlanmış yapışmaz tavaya döktükten sonra; orta / kısık ateşte ilk 1 dakika yumuşak karıştırma hareketleri yaparak pişiriyoruz. Dibini tutmaya başladığında kendi haline bırakıp, ortasına peynir rendesini bırakıyoruz. Ve ortası hala akışkanken omleti ortadan ikiye katlayıp, tavanın altını kapatıyoruz.
- Hızlıca salata malzemelerini kesiyoruz. Burda en önemli şey zeytinyağı, tuz, biber ve limon suyunu iyice çırpmak. Krema gibi bi’ kıvamı oluyor böyle yapınca.
Tüm malzemeleri tek kasede birleştiriyoruz.
- Afiyet olsun 🌸
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
