Lavaşlı Yumurtalı Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. Lavaş malzemelerini geniş bi’ kapta birleştirip, çırpıcı ile birbirine yedirdikten sonra; elimizle toparlanana kadar yoğuruyoruz. Üstüne biraz daha un serpip, bezle kapatıp, 15 dakika beklemeye bırakıyoruz.

2. Daha sonra 4 eşit topcuğa bölüp; hafif unlayarak yuvarlak şeklinde açıyoruz. İskambil kağıdı kalınlığında olmalı. Şekli düzgün olmazsa benim gibi kalıpla yuvarlaklar keserek de düzgün şekil çıkarabilirsiniz.

3. Isıttığımız yapışmaz tavaya alıp, her bi’ yönünü 3-4 dakika pişiriyoruz. Yanmadan kabarcıklar çıkarmalı, arada da siz ters yüz etmelisiniz.

4. Yumurtaları geniş bi’ kaseye kırıp, tuz ve karabiberle iyice çırpıyoruz. Havalı bi’ omlete sahip olmanın bi’ numaralı kuralı bu. Daha sonra iyice ısınmış ve zemini çok az yağlanmış yapışmaz tavaya döktükten sonra; orta / kısık ateşte ilk 1 dakika yumuşak karıştırma hareketleri yaparak pişiriyoruz. Dibini tutmaya başladığında kendi haline bırakıp, ortasına peynir rendesini bırakıyoruz. Ve ortası hala akışkanken omleti ortadan ikiye katlayıp, tavanın altını kapatıyoruz.

5. Hızlıca salata malzemelerini kesiyoruz. Burda en önemli şey zeytinyağı, tuz, biber ve limon suyunu iyice çırpmak. Krema gibi bi’ kıvamı oluyor böyle yapınca.

6. Tüm malzemeleri tek kasede birleştiriyoruz.

7. Afiyet olsun 🌸

8. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.