Makarnalı Salata

Name: Makarnalı Salata
Ingredients: 2 orta boy havuç; 4 küçük boy salatalık; 1/2 küçük boy kırmızı lahana; 1 yeşil elma; 1 su bardağı karabuğday makarnası (haşlanmamış); 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi; 1 çay kaşığı deniz tuzu; 3 dal ince kıyılmış maydonoz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 limon suyu; 3 tatlı kaşığı tahin; 1 tatlı kaşığı bal; Susam

Bu rengarenk salata içindeki sebze ve meyveler, kremamsı sosu ve doyuruculuğu katlayan makarnası ile tam bi’ kurtarıcı.

Makarnalı Salata

Rated 5.0 stars by 1 users

Günün püf noktası:

2 orta boy havuç
4 küçük boy salatalık
1/2 küçük boy kırmızı lahana
1 yeşil elma
1 su bardağı karabuğday makarnası (haşlanmamış)
2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
1 çay kaşığı deniz tuzu
3 dal ince kıyılmış maydonoz

Sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
3 tatlı kaşığı tahin
1 tatlı kaşığı bal

Servis için:

Susam

Yapılışı

Havuçları rendenin orta gözüyle rendeliyoruz, salatalık ve elmayı ise incecik dilimliyoruz. Lahanayı ise rendenin en ufak gözüyle incecik rendelemece. Rendelenen lahanayı tuz ve sirkeyle ovup, 15 dakika beklemeye bırakıyoruz.
Paralelde makarnayı hazırlayalım, ben bu tarifi glutensiz sunmak için karabuğday makarnası kullandım. Bu taraz glutensiz makarnaları formu dağılmadan haşlamanın bir numaralı kuralı şöyle: kaynar ve bol tuzlu suya at, sadece 5-6 dakika haşla, soğuk sudan geçirerek kullanma aşamasına geç. Bu yolları izleyerek kaynattığımı makarnalar da hazır olunca, haydi birleştirelim.
Doğradığımız tüm sebze ve meyveyi derin bi’ kasede birleştiriyoruz. Üstüne tek tek sos malzemelerini ilave edip, güzel karıştırıyoruz. Makarnayı ilave edip, son tur karıştırma. Maydonoz ve susam ile servis. Hemen yiyebileceğiniz gibi, bunu bi’ “yemeğini yanında taşı” öğünü de yapabilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun💚