Mantarlı Frittata

Yapılışı

1. Mantarları incecik kesip, su ya da yağ eklemesi olmadan tavaya alıyoruz. Suyunu çekene kadar tek başına 4-5 dakika yüksek ateşte soteliyoruz. Üzerine ince kıyılmış yeşil soğan ve kırmızı kapya biberi ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve zerdeçal ile çeşnilendiriyoruz. Tüm sebzeler yine yağ eklemeden orta ateşte 5-6 dakika beraber soteleniyor.
2. Yumurtaları paralelde derin bir kaseye kırıp, iyice çırpıyoruz. Tavaya ekliyoruz. En üste ortadan ikiye böldüğümüz kiraz domatesleri kabuklu yüzeyleri aşağıya dönük şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine peyniri serpiştiriyoruz.
3. Kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte birkaç dakika pişirdikten sonra; önceden ısıtılmış 180 derece fırına tava sapını çıkararak yerleştiriyoruz. 12 dakika da fırında pişince puf puf kabarmış frittata hazır.
4. Afiyet olsun.

5. Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.