Evdeki malzemelerle kolayca pizza yapmak cidden hayal değil bana güvenin. Bu tarifin hamuruyla bi’ çok farklı hamurişi denedim ve her birinde de beni hiç üzmedi. Tek yapmak gereken hamuru tüm malzemeler homojen karışacak şekilde güzel yoğurmak, kenarda 15 dakika bekletmeye özen göstermek, açarken orta noktası dahil tüm noktalarını incecik açmak (serçe parmağın da yarısı kalınlığında) yeterli
Mayasız Mini Pizza
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 6 tepeleme yemek kaşığı un + bekletirken üstüne serpmek için + açarken yapışmaması için ilave un
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı içme suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 orta boy domates rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 1 büyük top manda mozzerella peyniri
- Kabak dilimleri
- Patlıcan dilimleri
- Kiraz domates
- Zeytinyağı
- Zeytinyağı
- Rende parmesan peyniri
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Hamuru için:
Sosu için:
Üstü için:
Servis için:
Yapılışı
- Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp, toplayana kadar yoğuruyoruz. Biraz unlayıp, üstü örtülü bi’ şekilde 15 dakika dinlendiriyoruz. 4 eşit parçaya bölüp, unlayarak merdaneyle açıyoruz. Çok ince değil ama çok kalın da olmamalı (yoksa ortası pişmez); serçe parmağının yarısı kalınlığında bi’ hamur inceliğinde olsa yeterli.
- Domates sos malzelerini bi’ soslukta kaynatıp kıvamlı bi’ hale getiriyoruz.
- Kullanmak istediğimiz sebzeleri dilimliyoruz. Ben domates, kabak ve patlıcan denedim ve şahane oldular.
- Hamurları bi’ fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yanyana bırakıyoruz. Her birinin üzerine bi’ kaç tatlı kaşığı domates sosu yayıyoruz, üstüne küp küp kestiğimiz mozzerella peyniri ve sebzeler (çiğ olarak) geliyor. Ben daha derli toplu dursun, düzensiz şekli biraz daha düzenli gözüksün ve malzemeleri taşısın dökmesin diye hamurun kenarlarını hafifçe katladım. Size de öyle yapmanızı tavsiye ederim. Her birine biraz zeytinyağı ve deniz tuzu gezdirip, fırına gönderiyoruz. 180 derecede 25-30 dakika pişiyor.
- Sıcak sıcak servis. Üstüne biraz daha zeytinyağı, deniz tuzu ve parmesan peyniri rendesi gezdirmeyi unutmayın.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
