Mayasız Mini Pizza

Yapılışı

1. Hamur malzemelerini güzelce karıştırıp, toplayana kadar yoğuruyoruz. Biraz unlayıp, üstü örtülü bi’ şekilde 15 dakika dinlendiriyoruz. 4 eşit parçaya bölüp, unlayarak merdaneyle açıyoruz. Çok ince değil ama çok kalın da olmamalı (yoksa ortası pişmez); serçe parmağının yarısı kalınlığında bi’ hamur inceliğinde olsa yeterli.
2. Domates sos malzelerini bi’ soslukta kaynatıp kıvamlı bi’ hale getiriyoruz.
3. Kullanmak istediğimiz sebzeleri dilimliyoruz. Ben domates, kabak ve patlıcan denedim ve şahane oldular.
4. Hamurları bi’ fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yanyana bırakıyoruz. Her birinin üzerine bi’ kaç tatlı kaşığı domates sosu yayıyoruz, üstüne küp küp kestiğimiz mozzerella peyniri ve sebzeler (çiğ olarak) geliyor. Ben daha derli toplu dursun, düzensiz şekli biraz daha düzenli gözüksün ve malzemeleri taşısın dökmesin diye hamurun kenarlarını hafifçe katladım. Size de öyle yapmanızı tavsiye ederim. Her birine biraz zeytinyağı ve deniz tuzu gezdirip, fırına gönderiyoruz. 180 derecede 25-30 dakika pişiyor.
5. Sıcak sıcak servis. Üstüne biraz daha zeytinyağı, deniz tuzu ve parmesan peyniri rendesi gezdirmeyi unutmayın.
6. Afiyet olsun.

7. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.