Bugün bi’ tarif değil, çok bilinen bi’ tarifin farklı bi’ sunumunu paylaşayım dedim. Anında algısını değiştirir bu sunum. Aslında sadece sunum da değil, yemeğin lezzetini de parlatır bu kombin. Öncelikle tabağın altına süzme yoğurdu, kaşığın tersiyle bastırarak yayıyoruz. Hemen bi’ köşeye rengi patlatacak ve ekşili bi’ lezzet katacak fermente kırmızı lahana, üstüne acı kırmızı biber. Ve banarak yemek için de ekmek, lavaş ya da benim yaptığım gibi anneanne gözlemesi 💘
