Meyve ve sebzelerin gücü sadece yemek tariflerinde değil bana sorarsanız, doğru kullanıldığında böyle pastane tariflerinde. Bu tarifi Atlas’la beraber evdeki malzemeleri değerlendirmek için yapmıştık. Sizinle de paylaşmasam olmaz.
Muzlu ve Balkabaklı Muffin
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 4 olgun muz
- 2 yemek kaşığı balkabağı püresi / tatlı patates püresi / havuç püresi
- 1/2 su bardağı fındık sütü veya herhangi başka bir süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı zeytğnyağı (kabı yağlamak için)
- Balkabağı dilimleri
Islak Malzemeler:
Kuru malzemeler:
Pişme anında:
Yapılışı
- Önce ıslak malzemeleri birbirine tamamen karıştırıyoruz.
- Daha sonta kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave edip, bir spatula yardımıyla dışardan içeriye hareketlerle kibarca karıştırıyoruz.
- Hafifçe yağladığımız muffin kalıplarına karışımı dondurma kaşığı yardımıyla yerleştiriyoruz.
- Daha sonra üzerine balkabağı dilimleri bırakıyoruz ama bu kısım tamamen opsiyonel.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fan ayarında, 35-40 dakika pişiriyoruz. Kabarması için ilk 25 dakika fırını hiç açmayalım. Kürdan testini geçtiğinde tamamız.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
