Brüksel lahanasının seneler içinde türlü türlü çeşitlerini yaptım. Bence soframıza çok geç teşrif etmiş, en güzel kış sebzelerinden biri kendisi ama sadece doğru şekilde hazırlanması ve çeşnilendirilmesi gerekli. Bu denediğim ekşi tonlu çeşnilendirme lahanalara çok ama çok yakıştı. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Nar Ekşili Fırında Brüksel Lahanası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1/2 kg Brüksel Lahanası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı organik nar ekşisi
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Sumak
- Kırmızı acı biber
Servis için:
Yapılışı
- Brüksel lahanalarını yıkayıp, baş kısımlarını kesip, bir kaç kat dış kabuklarını soyuyoruz.
- Ortadan ikiye kesip, bi’ fırın kabına, fırın kapıdı yerleştirmeden, lahanaları yerleştiriyoruz. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile çeşnilendirip; önceden ısıtılmış 180 derece fırının fan ayarında 20-25 dakika kızartıyoruz.
- Henüz fırın kabı sıcakken, sirke, sarımsak ve nar ekşisi ilave ediyoruz. Fırın kabının dibine yapışmış tüm lezzeleri nazikçe kazıyoruz.
- Servis kabına alarak, zeytinyağı ve nar ekşisi ilave ediyoruz. Üzerine sumak ve kırmızı biber serptiğimiz süzme yoğurt ile servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
