Yerken resmen şifa veren kısırı ise hazırlamak ve servis etmek ayrı bi’ keyifti.
Pancar mevsimi kaçmadan kesin denensin 💜
Pancar Kısırı
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı kaynar içme suyu
- 5’er dal maydanoz & nane
- 1/2 su bardağı ceviz
- 2 orta boy pancar
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı nar
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Bu tarifin minik bi’ ön işlemi var. O da pancarlar. Suda iyice yıkayıp, kabuklarıyla beraber fırın kağıdına sarılı şekilde tam 60 dakika, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiyorlar.
- Çıkarıp, kabukları incecik kesip; tüm rengi, vitamini, lezzeti içine hapsolmuş pancarları zeytinyağı ve biraz da limon suyu ile bi’ kavanoza alıp beklemeye bırakıyoruz. Ben bu şekilde hazırladığım pancarlardan 2 tanesini bu kısıra kullandım, geri kalanları ne oldu daha göreceğiz 💜
- Bulguru yıkayıp, bi’ kaba alıyoruz. Suyunu ilave edip, tuz ekliyoruz. Kapak kapatıp, şişmesini bekliyoruz.
- Yeşillikleri incecik kesiyoruz. Ceviz ve pancarları ise yine incecik olacak şekilde doğrayıcıdan geçiriyoruz. Ben @wmf_turkiye manuel el doğrayıcısını bu tarz pratik tariflerde çok seviyorum. Kullanması kolay, temizlemesi kolay.
- Son aşama her şeyi birleştirmek. Zeytinyağı, limon suyu, biraz daha tuz. Bastıra bastıra karıştırıyoruz. Narla servis ediyoruz.
- Afiyet olsun 💜
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
