Patatesli ve Fasulyeli Barilla Lazanya - Barilla Pesto alla Genovese Sos ile
İtalya’da lazanyanın kalabalık sofraları bi’ araya getiren; annelerin ve anneannelerin em sevgili tarifi olduğunu biliyor muydunuz? Sevdiklerin sevgilerini ifade etmenin en güzel yollarından biriymiş. Daha çok da böyle sebzeli yaparlarmış. Tam benim kalbimi çalmalık yani. Barilla Lazanya ve Pesto alla Genovese sosu ile beraber, Dünya Lazanya gününe özel hazırladığım bu patatesli ve fasulyeli lazanyayı ben her kaşıkta hem şaşkınlık hem de mutlulukla yedim, inanılmazdı. Sizinle paylaşmak için sabırsızlandım resmen.
Patatesli ve Fasulyeli Barilla Lazanya - Barilla Pesto alla Genovese Sos ile
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber & taze çekilmiş muskat
Yapılışı
Patatesleri küp küp kesiyoruz. Fasulyeleri ayıklayıp, ortadan ikiye kesiyoruz. Geniş bi’ tencereye alarak, üstünü geçecek kadar su ve 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu ilave edip, ocağa alıyoruz. Orta ateşte, sebzeler dağılmadan pişip yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kaynatıyoruz. Ocaktan alır almaz süzüp, buzlu su ile şokluyoruz. Daha sonra süzüp, temiz bi’ bez üstüne alarak, kenarda beklemeye bırakıyoruz.
Parmesan peynirini rendeliyoruz.
Beşamel sos malzemelerini bi’ kapta karıştırıp, ocağa alıyoruz. Durmadan karıştırmaya devam ederek, akışkan bi’ sos kıvamına ulaştırıyoruz.
Tüm bu ön hazırlık tamam olunca, iş birleştirmeye geliyor. Bi’ fırın kabının en altına önce beşamel sos, sonra sebzeler, sonra peynir rendesi koyuyoruz. En üste yan yana 2 dilim lazanya bırakıyoruz. Daha sonra yeniden beşamel sos, sonra sebzeler, sonra peynir rendesi. 2 dilim lazanya ama ilk koyulan dilimlerin tersi yönünde olacak şekilde, yoksa keserken dağılır. Bu şekilde tam 4 kat çıkıyoruz. En üst kata sadece beşamel sos, sonra sebzeler, sonra peynir rendesi koyduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişmeye bırakıyoruz. Hemen servis.
Afiyet olsun 🥂
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
