Patlıcan Musakka - Wasalı Bitkisel Kıyma ile

Yapılışı

1. Ceviz, sarımsak ve Wasa dilimlerini doğrayıcıdan un ufak olana kadar geçiriyoruz.
2. Mantarları bıçakla kıyıp, yapışmaz bi’ tavaya aktarıp, 8-10 dakika orta ateşte yağ ya da su ilave eklemeden tüm suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Wasa’lı karışım ile karıştırıp, baharatları ilave ediyoruz. Bitkisel kıymamız hazır.
3. Patlıcanları pijama şeklinde soyup, 1 parmak kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Tuzlu suda bekletip, kuruluyoruz. Tuz ve zeytinyağı ile çeşnilendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika ön pişirmeye gönderiyoruz.
4. Domates sos için domatesleri rendeleyip, tüm diğer malzemeler ile karıştırıyoruz. Orta ateşte 3-5 dakika kaynatıyoruz, böylece keskin tadı oldukça azalıp yoğun bi’ sos haline geliyor.
5. Gelelim birleştirmeye. Bi’ fırın kabının en altına 1-2 kepçe domates sos, üstüne bi’ sıra patlıcan, üstüne Wasa’lı kıyma, üstüne domates sos. Bu şekilde 4 ya da 5 kat çıkıyoruz. Servis ederken kolaylık olması için her katta patlıcanların yönünü değiştirmeyi unutmayın. En üste domates sos geliyor ve zeytinyağı ve tekrar fırına. 180 derece fırında, 25-30 dakika daha.
6. İnce kıyılmış maydanoz ile servis.
7. Afiyet olsun ☀️

8. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.

9. Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.