Yazın bu güzel günlerini daha da taçlandıracak müthiş bir tarif bu. Patlıcanlı tarifleri ben hep çok severim ama bunun yeri ayrı, çünkü kendisi “kolay lazanya”. Hem de patlıcanlı. Pişirme işlemine ocakta başlayıp, fırında devam ediyorum.
#reklam #işbirliği
Patlıcanlı Kolay Lazanya
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 2 orta boy patlıcan
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates sosu ya da 4 orta boy domatesin rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 8 dilim lazanya
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı + patlıcanları pişirmek için
- 1 su bardağı içme suyu
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- 4 top manda mozzerella
- 2 dal taze fesleğen
-
Taze fesleğen yaprakları
Servis için:
Yapılışı
- Bu adı üstünde kolay lazanya. Ama tatmini kesinlikle gerçek lazanya, o sebeple deneyin derim. İşe öncelikle soğan ve sarımsakları küp küp doğruyoruz. Tuz ve karabiber ile çeşnilendirerek su eklemesi ile (yaklaşık 1/2 su bardağı içme suyu ile) soteliyoruz.
- Paralelde patlıcanları parmak kalınlığında dilimleyerek, zeytinyağı ve tuz gezdirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Soğanların olduğu tavaya domates sorun yarısını (veya taze domates rendesi) ve salçayı ilave ederek suyunu çekene kadar 6-8 dakika orta ateşte özleşene dek kavuruyoruz. Üzerine patlıcan dilimlerini yerleştirip, domates sosun kalan yarısı ve zeytinyağını gezdirerek ocağa tekrar götürüyoruz. 5 dakika kısık ateşte pişiyor. Üzerine bir kaç lazanya dilimi yerleştirip, suyunu ilave edip kapağı kapalı bir şekilde ocakta 5 dakika orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ara ara nazikçe dibinde yüzeye doğru karıştırıyoruz.
Üzerine kabaca parçaladığımız mozzarella dilimleri ve fesleğen yapraklarını yerleştirip, önceden ısıttığımız 180 derece fırında fan ayarında 5-8 dakika daha pişiriyoruz.
- Daha sonra üzerine ekstra fesleğen yaprakları gezdirip, sıcak sıcak servis.
- Afiyet olsun.
Bu tarifte kullanılan bazı ürünler işbirliği / reklam kapsamında seçildi. Severek kullandığım ürünleri daha çok kişiye ulaştırabilmem için bir vesile sadece. Teşekkürler.
