Peynirli tarif az ve öz yapıyorum biliyosunuz. Bu çok kurtarıcı ve leziz, o sebeple paylaşmasam olmazdı. Çokça yapıp daha sonra soğuk soğuk bile tüketmesi çok keyifli. Kahvaltı, brunch, 5 çayı kurtarıcısı olacak, benden söylemesi. İçine yeşillik olarak dilediğinizi ekleyebilirsiniz. Varsa küçük küçük doğranmış kapya biber ve yeşil soğan da çok yakışıyor.
Peynirli Ekmek Üstü
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 2 büyük dilim tost ekmeği (veya 4 dilim standart ekmek)
- 3 dal maydanoz
- 3 dal taze nane
- 3 yemek kaşığı süzme beyaz peynir
- 1 yumurta sarısı
- 5 yemek kaşığı rende mozzarella peyniri
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- Birer çay kaşığı zerdeçal & kimyon
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Yeşillikleri incecik doğruyoruz. Beyaz peynir, yumurta sarısı, yemek kaşığı zeytinyağı, doğradığımız yeşillikleri geniş bi’ kaba alıyoruz. Baharatları ekleyip tuz ve karabiber ile çeşnilendiriyoruz. Sirke ve karbonatı da aynı anda ekliyoruz. Bir çatalla ezip, birbiriyle harmanlıyoruz. Mozzeralla peyniri rendesini ilave ediyoruz. Son kez karıştırıyoruz. Karbonat tüm harca ekstra bir hava ve kabarıklık katacak, fakat aktive olması için asidik bir malzemeye ihtiyaç duyduğundan kesinlikle sirke ile beraber kullanılmalı. Eğer sirkeniz yoksa aynı miktarda limon suyu da iş görecektir.
- Ekmeklere hazırladığımız harcı sırasıyla sürüyoruz. Her bir dilim üzerine 2-3 yemek kaşığı gelse yeterli. Yan yana fırın tepsisine diziyoruz. Çıtır çıt pişssin diye en üstlerine zeytinyağı gezidiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fan ayarında,15 dakika pişiriyoruz. Üst tabakası altın rengi, altı çıtır çıtır olacak. Siz süreyi kendi fırınınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.
- Sıcak sıcak servis edip herkesin kalbini çalıyoruz.
- Şimdiden afiyet olsun.🎈
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
