Pide Böreği
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 6 avuç kare kesilmiş pide
- 1 su bardağı badem sütü
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 3 yumurta
- 1 yk doğal fermente elma sirkesi
- 1 yk un
- 1 çk karbonat
- Birer çk zerdeçal, kimyon, kırmızı biber
- 2 dal yeşil soğan
- 5 dal dereotu
- 5 dal taze fesleğen
- 1 kırmızı acı biber
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
Badem sütü, zeytinyağı, yumurta, sirke, un, karbonat, baharatlar, tuz ve karabiberi homojen bi’ karışım olacak şekilde çırpıyoruz. İncecik doğranmış yeşil soğan, fesleğen, dereotu ve kırmızı biberi ekliyoruz. Bu pişirme sosu olacak.
Bu tarif 2 kişilik. Daha kalabalık aileler için daha çok pide ve doğru orantılı olarak artmış pişirme sosu kullanabilirsiniz. Börek gibi pişmesi için dar bi’ fırın kabı olmalı ki katmanlar halinde dizebilelim. Eşit boyutlarda küp küp kestiğimiz pidelerin yarısını 1 sıra diziyoruz. Üstüne sostan 3-4 kepçe koyuyoruz. 1 sıra daha pide diziyoruz. Sonra kalan tüm sosu boca ediyoruz. En üst katmanı kepçenin tersiyle bastırarak sosa tamamen batırıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35 dakika boyunca üstü kızarıp kabarana kadar pişiriyoruz.
- Şaşırtıcı bi’ lezzet olacak bana güvenin. Hem iftar hem de sahurda iyi gider 😌
- Not: tarifi vegan yapmak isterseniz karışıma yumurta yerine 3 yk beyaz chia tohumu atabilirsiniz 🙏🏻
- #hfbekmekböreği
