Yeni yıl hissini eve buram buram getirecek ama bunu yaparken de mideyi üzmeyecek bi’ kek tarifi ile karşınızdayım. Bu kek rafine şeker ya da herhangi bi’ form şekeri doğrudan içermiyor; tüm lezzeti hurma ve çikolatadan geliyor. İçindeki portakal, kakao ve hurma tınıları ile de yeni yıla çok çok uygun oluyor. Görsele de biraz özenince ortaya mucize çıkıyor.
Portakallı & Hurmalı Yeni Yıl Keki
Rated 5.0 stars by 1 users
Malzemeler
Katı malzemeler:
Final eklemeler:
1/2 portakal suyu
Çikolata sos için:
Servis için:
Yapılışı
Öncelikle hurmaları suda bekletip, çekirdeklerinden arındırıp, püre kıvamına getiriyoruz; 2 yemek kaşığını kenara ayırıp, kalanı yumurta ile köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Öyle iyi çırpılmalı ki, beyazlaşmalı. Benim gibi mutfak şefi veya el blenderi yardımı alabilirsiniz. Ve hurmalı yumurta karışımı üzerine tüm geri kalan malzemeleri (yukarıda sıvı malzemeler altında yazan) ilave ediyoruz. Nazikçe karıştırıyoruz.
Fırını fan ayarında, önceden 170 dereceye ısıtıp, keki 35 dakika pişiriyoruz. Fırını asla kek pişerken açmıyoruz. Fırından çıkarınca, 15 dakika soğutup, ters çeviriyoruz. Üstüne çikolata sosunu gezdiriyoruz. Keyfimize göre süsleyip servis.
Tarif Notu
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.