Portakallı Kırmızı Lahana
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 orta boy kırmızı lahana
- 1/2 ufak boy karnabahar
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (suda beklemiş)
- 1/2 su bardağı ceviz (suda beklemiş)
- 3 dal adaçayı
- 1 portakalın suyu
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı doğal fermente elma sirkesi
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Lahanaları iki parmak kalınlığında kesip, zedelemeden suya batırarak yıkıyoruz. Kurulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Tuz ve biberle çeşnilendirip; 1/2 portakal suyu sıkıyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz.
- Suda bekleyip, kurulanmış ceviz ve üzümleri boşluklara gezdiriyoruz. Ceviz ve üzümlerin önceden minimum 30 dakika suda beklemesi çok önemli aksi halde fırında yanarlar. Eğer suda beklememiş üzüm ve ceviz kullanacak iseniz, sebzeler fırından çıkmadan 10 dakika kala ekleyin.
- Elimizle kabaca parçaladığımız karnabaharları yine boşluklara yerleştiriyoruz. Adaçayı yapraklarını da bırakıp en üste 2 yemek kaşığı daha yağı gezdirip fırına gönderiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Kalan 1/2 portakal suyu, limon suyu, sirke ve 1 kaşık zeytinyağından taze bi’ sos yapıp üstüne gezdiriyoruz.
- Tatlı, ekşi, sıcak, kıtır. Farklı.
- Afiyet olsun 💘
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
