Mevsimin güzeli domatesi bir kavanoza kapatıp, inanılmaz aromatik bir şekilde tüketmeye kim hayır diyebilir ki? Ben şahsen kendisine bayıldım, ekmek üstlerine eşlikçi yaptım. Tatlı ve ekşi lezzetleri bir arada seviyorsanız kesinlikle denemelisiniz.
Rafine Şekersiz Domates Reçeli
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 5 orta boy gül domates
- 1/2 kg kiraz domates
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı acı biber
- 1 çay kaşığı taze kök zencefil
- 4 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı sirke
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
- 2 yemek kaşığ bal
Yapılışı
- Domatesleri karbonatlı suda bekletiyoruz. Kabuklu kullanacağımız için iyice temizlensinler. Kabaca parçalara ayırıp, genişçe bir tencereye alıyoruz.
- Bal hariç geri kalan tüm malzemeleri tencereye ilave edip, orta / kısık ateşte, ara ara karıştırarak 30-40 dakika marmelat kıvamına gelene dek pişiriyoruz.
- Kavanozlamadan evvel şeker oranını arttırmak ve parlaklık katmak için ben bal da ekledim ama bu adımı atlayabilirsiniz dilerseniz.
- Buzdolabında muhafaza ediyoruz; koruyucusuz olduğu için raf ömrü limitli. Hızlıca keyfini çıkarmayı unutmayın.
- Afiyet olsun.
