Sebzesi bol bir makarna kadar güzel bir öğün düşünemiyorum. Hem lezzetini hem de vitamin oranını artırmak için de ben genelde iyice temizlediğim bazı sebzeleri makarnayla beraber haşlıyorum. Özellikle brokoli ve havuç bu işlem için biçilmiş kaftan.
Bol Sebzeli Makarna
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- ½ paket makarna
- 1 su bardağı brokoli
- 2 orta boy havuç
- 1 su bardağı mantar
- 3 diş sarımsak
- 4 dal ince kıyılmış yeşil soğan
- 4 yemek kaşığı doğal fermente soya sosu (tamari)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
-
Avokado
- Kırmızı acı biber
Servis için
Yapılışı
- Derin bir tencerede içme suyunu kaynatıp bolca tuz ilave ediyoruz. Brokolileri ağaçcıklar, havuçları ise verev olarak kesiyoruz. Bu sebzeleri kesmeden önce karbonatlı suda iyice bekletip temizlemeyi unutmuyoruz. Tencereye makarnayı ve sebzeleri aynı anda ilave ediyoruz. Makarnayı orta ateşte üstünde yazdığı süre boyunca haşlamaya bırakıyoruz.
- Mantar ve sarımsakları incecik dilimleyip yağ da su eklemediğimiz bir tavada, biraz tuz ve karabiber ile orta ateşte 5-6 dakika soteliyoruz. Aynı tavaya makarna ve sebzeleri bir kepçe yardımıyla ilave ediyoruz. Makarna suyundan da iki ya da üç kepçe ayırmayı ve tavaya ilave etmeyi unutmayın. Nazikçe karıştırarak makarna ve sebzeleri tavada birbirine yediriyoruz. Bu aşamada tavaya soya sosu ve zeytinyagini tuz ve karabiberi de ilave ediyoruz.
- Servisten hemen önce ince kıyılmış yeşil soğanları da ekleyip nazikçe karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Avokado ve kırmızı biber final dokunuş bu tabağa çok yakışıyor.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
