Çorba bana sorarsanız en ama en şifalı yiyeceklerin başında. Onu nasıl daha da şifalı yaparız sorusunun cevabı ise bende.
Sebzeli Mercimek Çorbası
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
- 1 orta boy kırmızı soğan
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 dilim balkabağı veya 1 orta boy tatlı patates
- 1 orta boy kereviz
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.2 litre içme suyu
- 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 kibrit kutusu kadar taze zencefil
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal & kimyon
- Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
- Ekstra zeytinyağı
- Kabak çekirdeği
- Kırmızı acı biber
Servis için:
Yapılışı
- Mercimekleri doğal fermente elma sirkeli içme suyunda minimum 2 saat bekletip, suyu beyaz çıkana dek süzüyoruz.
- Tüm sebzeleri kabaca parçalara ayırıyoruz.
- Tüm sebzeleri ve mercimekleri bir düdüklü tencereye oda sıcaklığında içme suyu ile beraber alıyoruz. Yağını eklemiyoruz. Kavurmaya da gerek yok. Düdüklü tencere yok ise normal tencere de olur tabi ki.
- Düdükşü tencerede 20dakika, normal tencerede orta ateşte 35-40 dakika pişiriyoruz. Blenderdan pürüzsüz olana dek geçirip, zeytinyağı ve baharatlarını ilave edip sıcak sıcak servis ediyoruz.
- Servis anında görselleri arttırmak için her zaman zeytinyağı, kabak çekirdeği gibi yemişler ve lezzetleri patlacak acı biber eklemek iyi bir fikir.
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
1 comment
Şahane tarifler, hep elimin altında :)