Tuzlu tariflerin ne derece tutkunu olduğumu bilirsiniz. Bu tarif de onlardan biri. Harcı hazırla, incecik kesilmiş favori sebzelerini içine ekle, yapışmaz bi’ tavada arkalı önlü çıtır çıtır pişir.
Sebzeli Pankek - Kore Pankeki (Pajeon)
Rated 5.0 stars by 1 users
Günün püf noktası:
-
3 adet avuç büyüklüğünde pankek için
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 su bardağı içme suyu
- 2 orta boy patates
- 1 kırmızı soğan
- 1 dolmalık yeşil biber
- 3 yeşil soğan
-
Zeytinyağı
Harç için
Sebzeler için
Pişirmek için
Yapılışı
- Harç malzemelerini önce katı sonra sıvı malzemeleri ekleyecek şekilde karıştırıyoruz.
- Sebzeleri incecik ve olabildiğince eşit boyutta olacak şekilde kesiyoruz. Ben evde hangi sebze varsa onu kullandım. Lahana, havuç, özellikle bol yeşil soğan, kabak, kapya biber… hepsi de çok yakışır. Yeter ki ince kesilsin ve eşit boyutlarda olsunlar, böylece eşit şekilde pişebilecekler.
- Sebzeleri harç ile karıştırıyoruz.
- Yapışmaz bi’ tavayı iyice ısıtıp, zeytinyağlıyoruz. Her bi’ pankek için 3 yemek kaşığı civarı yağ ideal oluyor. Her bi’ yüzünü bi’ kaç dakika pişirip çevirerek çıtır çıtır yapıyoruz.
- Dilimleyip, sıcak sıcak servis ediyoruz. Servis ederken soya sosu inanılmaz yakışıyor 🫶🏻
- Afiyet olsun.
Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.
