Sebzeli ve Limon Soslu Çıtır Lahana

Name: Sebzeli ve Limon Soslu Çıtır Lahana
Ingredients: Çeyrek lahana (orta / büyük boy); 1 havuç; 2 dal yeşil soğan; 2 diş sarımsak; 2 yk doğal fermente glutensiz soya sosu; 2 yk susamyağı; 2 yk susam; 2 kırmızı acı biber; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; Zerdeçal &amp; kimyon; Zeytinyağı; 2 diş sarımsak; Yarım limonun kabuğu ve suyu; Deniz tuzu &amp; taze çekilmiş karabiber; 4 yk zeytinyağı

Yoğurtlu Çıtır Lahana Dilimleri tarifim yüzlerce eve girince, ben de yepyeni bi tarifle daha geldim. Süper tazeleyici, mis gibi bi’ lahana tarifi daha.

Sebzeli ve Limon Soslu Çıtır Lahana

Rated 5.0 stars by 1 users

Günün püf noktası:

Çeyrek lahana (orta / büyük boy)
1 havuç
2 dal yeşil soğan
2 diş sarımsak
2 yk doğal fermente glutensiz soya sosu
2 yk susamyağı
2 yk susam
2 kırmızı acı biber
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Zerdeçal & kimyon
Zeytinyağı

Limon sos için:

2 diş sarımsak
Yarım limonun kabuğu ve suyu
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
4 yk zeytinyağı

Yapılışı

Lahanayı kökünden aşağıya inecek şekilde dikine dilimler halinde kesiyoruz. Dilimler inceldikçe daha çıtır oluyor. Önerim arada bir kalınlık yakalamak, yani 1-1.5 parmak kalınlığında.
Bi’ fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye yan yana gelecek şekilde dizip; zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve zerdeçal ile tatlandırıyoruz. Her 2 yüzüne de gelecek şekilde yediriyoruz. İncecik kestiğimiz sarımsak, acı biber ve dikine şeritler halinde kestiğimiz havucu lahanaların aralarına serpiştiryoruz. Verev kestiğimiz yeşil soğanlarında aynı şekilde. Bu sebzeler piştkten sonra tabağa hem renk hem de derinden derine karamelize farklı tatlar katacaklar. Soya sosu, susam ve susam yağını rüm tepsiye gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika pişmeye gönderiyoruz.
Limon sos malzemelerini mümkünse bi’ havadan iyice ezerek birbirine karıştırıp yoğun bi’ sos hazırlıyoruz.
Lahanalar pişince bi’ tabağa zevkimize göre dizip, en üste bolca sostan gezdiriyoruz.
Tazeleyici, mis gibi bi’ lezzet. Tek başına ılık bi’ salata olarak yiyebileceğiniz gibi, herhangi bi’ proteinin yanına yan lezzet olarak da katabilirsiniz.
Afiyet olsun 🌈