Şekersiz Limonata & Reyhan Şerbeti

Yapılışı

1. Limon ve portakalın kabuğunu ince uçlu bir rendeyle rendeliyoruz; beyaz kısımlarına getirmemeye özen gösteriyoruz ki içeceğe acı bir lezzet geçmesin. Rendeleme işi bittikten sonra geriye kalan tüm kabukları soyuyoruz yani çoğunlukla beyaz kısımları.  Etli meyve kısmını çekirdeklerinden arındırıp, ufak küplere bölerek rendelediğimiz kabukların olduğu kaba ekliyoruz.
2. Reyhan şerbeti özelinde bu adımda limonatadan farklı olarak saplarından arındırdığımız 1 bağ reyhanı da meyvelerin üstüne ekliyoruz.
3. Son aşama olarak bal geliyor. Tüm lezzetleri 3 dakika elimizle sıkma hareketleri yaparak yoğuruyoruz. Amacımız tüm kabuk, meyve ve balın birbiri ile özleşmesini yoğurarak sağlamak.
4. Ortaya çıkan karışımı şimdi dinlendirme zamanı. Bulundukları kabın üzerini streç bir film ile kapatarak buzdolabında beklemeye bırakıyoruz.
5. Bekleyen karışımı 3 saat sonunda buzdolabından çıkarıyoruz. Kabuklar, meyveler ve bal tamamen bir araya gelerek adeta bir macun kıvamına gelmiş olmalı. Bu macumsu karışımı ince bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz, yani sadece özünü alıyoruz.  Çıkan öze soğuk su ekleyip ve bol buzla karıştırarak blenderdan 30 saniye geçiriyoruz, bu tüm meyve lezzetlerinin eşitlenmesini sağlıyor.
6. Bol C vitaminli ve yeşil çayın tüm antioksidanlarını içeren limonata ve reyhan şerbetimiz hazır. Saklamak üzere sürahi ya da cam şişeye aktarıyoruz. Bu noktada yaratıcı olup fesleğen, yeşil elma, misket limonu, nane, ananas gibi sevdiğiniz lezzetleri ekleyebilirsiniz.  Buzdolabına kaldırıp soğuk soğuk servis ediyoruz.  Afiyet olsun.
7. Tarif yapılış videosu için aşağıya tıklamayı ve yaparsanız @healthyfoodbreak ile etiketlemeyi unutmayın. Bi’ sonraki tarifimizde görüşmek üzere.